グルコサミンはサプリメントで摂りましょう
グルコサミン(Glucosamine、化学式C6H13NO5)は、グルコースの一部の水酸基がアミノ基に置換されたアミノ糖の一つである。
動物においては、アミノ基がアセチル化されたN-アセチルグルコサミンの形で、糖タンパク質、ヒアルロン酸などグリコサミノグリカン（ムコ多糖）の成分となっている。N-アセチルグルコサミンは、アスパラギンにマンノースを中心とするオリゴ糖鎖が結合するN結合型糖タンパク質の骨格をなすほか（キトビオース構造）、更に複雑構造を持つ糖鎖の主要構成糖である。ヒアルロン酸は、軟骨に大量に存在するプロテオグリカン複合体（アグリカン、ヒアルロン酸、リンク蛋白質の3成分を中心とする複合体）の中心を占める巨大なグリコサミノグリカンである。ヒアルロン酸は、保湿物質として、あるいは軟骨のようなクッション作用を持つ組織の成分として重要である。
グルコサミンは、自然界ではカニやエビなどのキチン質の主要成分として多量に存在している。単一成分、またはコンドロイチン（コンドロイチン硫酸）との混合物として、サプリメントや健康食品として販売されており関節の健康によいとされる。
カニやエビなどの甲殻類の外皮を形成するキチン質やヤマノイモなどのネバネバ成分であるムコ多糖に多く含まれており、
天然のアミノ酸の一種である。加齢や肥満による関節の酷使に加え、代謝の低下や運動不足によって軟骨の再生不良が起こると、
腰痛や膝の痛み、進行すれば関節炎などを招く恐れがある。
これらの症状はグルコサミンを摂取することで改善されるとされている。うなぎやカキ、フカヒレなどに豊富に含まれているが、体外に排泄されやすい。
グルコサミンは消化の過程で分解されるのでしょうか？
もし分解されるならば糖、アミノ酸の状態で吸収されるので、わざわざグルコサミンの状態で摂取する必要がなく、
糖分とアミノ酸の状態で摂取してもよい気がするのですが…
そう考えると、グルコサミンの摂取量というより、体内での合成能力が問題ですよね？
グルコサミンの効果はすり減ってしまった軟骨の再生。関節痛の治療，関節用サプリメントとして使われています。 年齢とともに発生してくる関節の変形の根本原因を治療するための物質の中で、医師が処方する薬などを含めてグルコサミンは最も強力な治療薬といわれています。 グルコサミンは魚や動物のムコ多糖類に含まれる成分で、かにやエビなどの甲殻類のキチンに多く含まれています。
おすすめはサントリーから発売されている「グルコサミン＆コンドロイチン+セサミンE」です。（参考文献:wikipedia）